Cuales son los alimentos yin y yang , el necesario balance para su correcto consumo y los beneficios que nos brindan es lo que veremos en esta nota.
Para los orientales y según la filosofía taoista, el yin y el yang son dos tipos de la energía universal que fluye a través de todo cuanto existe.
En los alimentos, como en lo seres humanos, hay energía yin o yang.
A la hora de elegir nuestra comida es importante tener en cuenta esta característica.
Cada alimento es más yin o más yang que otros, por eso es tan importante su elección, para lograr el equilibrio de la dieta que elijamos.
La combinación de ambos, genera el balance adecuado. ( lea: Que es Alimentación Balanceada)
La preparación de los alimentos influye sobre la energía chi, ya que cambia el estado de los alimentos: su sabor y su color.
Es por eso que debe prestarse especial interés a cómo cocinarlos.
Cuales son Yin y cuales Yang
Los alimentos con importantes cantidades de proteínas y grasas como las carnes vacunas, carnes de pescado y los huevos son alimentos yang debido a las calorías que generan.
Así como pollos, mariscos, quesos duros, pan arroz, pastas, porotos y papas.
En cambio los alimentos que refrescan son mas yin, por ejemplo los jugos de frutas y ensaladas de verdura de hojas, los líquidos, las semillas, frutas secas, yogur, leche y quesos blandos.
Un plato de nuestra dieta puede ser más yin, y otro más yang, para lograr el balance de energía deseado.
Que hacen los alimentos por nosotros
Es recomendable consumir alimentos mas yin para reducir el estrés, optimizar la vida social, ser mas espiritual y creativo, más comprensivo y compasivo.
Expandiendo la mente y la imaginación y para ver las cosas desde una perspectiva más amplia sintiendo compasión por los otros.
Los alimentos mas yang harán sentirse más seguro de uno mismo, ayuda a mejorar la eficiencia y la rapidez mental.
Aumentar la energía durante el frío del invierno, a encontrar soluciones prácticas a los problemas.
A motivarse más en el trabajo incrementando la ambición y el espíritu competitivo, y a aprender a valorarse por si mismo.
Fuente consultada: Dr. Maoshing Ni. El tao de la nutrición. Océano/Ambar. Barcelona, España 2001
